Der Küchenchef im Restaurant Il Gallo d’Oro im Hotel The Cliff Bay in Funchal, Benoît Sinthon, seine Küchenphilosophie und sein Konzept für sein Sterne-Restaurant Il Gallo d’Oro Die Insel Madeira ist immer wieder eine Reise wert, nicht nur wegen ihres Klimas, sondern zudem, weil sie mit Thomas Faudry im Hotel The Vine und Benoit Sinthon im Cliff Bay über zwei...