Im 16. Stockwerk des Luxushotels Savoy Palace Madeira ist das Galáxia Skyfood Restaurant untergebracht. Dort herrscht Küchenchef Francisco Silva, der in Zusammenarbeit mit dem für alle Restaurants des Hotels zuständigen Carlos Gonçalves (*1982) höchste kulinarische Genüsse zubereitet. Carlos Gonçalves hat bereits eine zwanzigjährige Karriere hinter sich. Er arbeitete zuvor...